Joulupöydän katseenvangitsijaksi, “paistiksi”, kannattaa paahtaa kokonainen luomumyskikurpitsa. Kurpitsa aateloidaan öljyssä pehmennetyllä luomupinaatilla sekä juuri nyt sesonkiin tulleen luomugranaattiomenan siemenillä.

Valmistus

Valmistusaika 60 min | gluteeniton

  1. Halkaise luomukurpitsa pituussuunnassa puoliksi. Kaavi siemenet ulos ja putsaa ne irtonaisiksi.
  2. Nostele voi nokareina luomukurpitsan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
  3. Paahda luomukurpitsa uunissa 180 asteessa kasviksen koosta riippuen n. 45 min.
  4. Paahda siemenet kuivalla pannulla pinnalta kullankeltaisiksi.

Reseptin tuotti: Natalia Salmela wtd.fi